Точное происхождение груши неизвестно. Некоторые рассматривают в качестве места происхождения регион между Черным и Каспийским морем. Другие переносят это место дальше на восток, а именно на юг Урала или даже в Среднюю Азию. Из тех диких груш в процессе эволюции получились съедобные сорта, которые, однако, до 16 века могли употребляться только при горячем приготовлении, то есть эти груши сначала нужно было варить, для того чтобы они стали съедобными. С 16 века, в основном во Франции и Италии, упоминалось о первых съедобных грушах. Это сорта груш, которые можно употреблять в пищу без предварительной обработки.
Со времени появления первых съедобных груш в мире на сегодняшний день существует несколько тысяч новых сортов. Отличительной чертой груш является то, что различие во вкусе между сортами груш намного больше, чем у яблок. Таким образом, вкус варьируется от сладкого до кислого (освежающе кисловатого), мякоть плода от твердой до мягчайшей, от однородной до зернистой структуры, запах от слабого до очень ароматического. Как говориться, на любой вкус. Также наименования сортов груш отличаются от названий яблок своей красочностью.
Несколько известных названий сортов груш: Двaен дю Комис, Бьёррэ Харди, Бьёррэ Александр Лука, Комтесс дэ Пари, Кёстлише фон Шарнё, Бон Луизе Дафранш и Триумф дэ Вьенн.
В общем, прекрасные названия для королевы фруктов. Все эти сорта выведены на родине произрастания груш, а именно на материке Западной Европы. Но также встречаются сорта груш из других регионов, как например, Пэкхэм Триумф из Австралии, Бартлетт или Вильямс Бон Кретьен из Англии и, не забудьте, груша Конференц, которая также родом из Англии.
Конференц - одна из наиболее выращиваемых груш в Северно-Западной Европе. Этот сорт произошёл из сорта Леон Лёклэр дэ Лавал, который в 1884 году был случайно открыт плодоводом Т. Риверсом из английского поселка Соубриджворт. Только в 1895 году по случаю проведения «Британской Национальной Конференции по выращиванию Груш» этот сорт получил, наконец, своё имя Конференц. И уже довольно скоро сорт занял важное место в разведении груш в Европе. Наряду с хорошими вкусовыми качествами этот сорт груши занимал это место благодаря его очень длительному хранению. Последние десятилетия, в связи с изменением методов выращивания груш, качество Конференц ещё более улучшилось, благодаря чему сорт за это время несомненно стал сортом номер один в разведении груш в Нидерландах и Бельгии.
Источник Timmermans - Nederland ( www.timfruit.nl )